Canillas
También conocido como Canillas de aceituno es un municipio de la provincia de Málaga que se localiza en la comunidad de Andalucía.
Es uno de los municipios que conforman la comarca de Axarquía y pertenece de manera judicial a Vélez-Málaga.
Canillas de Aceituno es considerado un pueblo que posee calles estrechas blancas encaladas y rincones de flores por todas sus extensiones.
Los habitantes originarios de este pueblo se hacen llamar canilleros y la mayoría tienden a ejercer su profesión dentro de la comunidad donde la mayoría se dedica a la construcción y agricultura.
El pueblo de Canillas de Aceituno se extiende a lo largo de las laderas de la Sierra Tejada hasta el pico La Maroma, el más alto de la provincia de Málaga.
Solo por su ubicación, este pueblo de la comarca de la Axarquía, es el lugar perfecto para disfrutar de la naturaleza y la cultura.
Fundada en el período de Al-Ándalus, la ciudad conserva sus raíces árabes a través del trazado de sus calles y varios monumentos arquitectónicos interesantes.
Este legado histórico significa que Canillas de Aceituno forma parte de la Ruta Mudéjar, declarada de Interés Turístico en Andalucía.
Vivir en Canillas de Aceituno
Canillas de Aceituno está situada en la región de la Axarquía de Málaga, provincia de Andalucía. Situada entre los parques naturales de Sierra de Tejeda, Almijara y Alhama, la región es de una belleza natural excepcional, es un destino ideal para el senderismo y las actividades al aire libre.
El pueblo está ubicado a 645 metros de altitud en la montaña más alta de la Axarquía, La Maroma. Hay un manantial natural local, cuyas aguas se dice que pueden prevenir dolencias y enfermedades cuando se beben.
Los visitantes vienen de todas partes con la esperanza de recibir sus beneficios terapéuticos. Canillas de Aceituno domina el hermoso lago Viñuela y el mar Mediterráneo por lo que es un excelente destino para disfrutar de la naturaleza en todo se esplendor.
El lugar geográfico que ocupa Canillas de Aceituno lo convierte en un balcón completamente natural de Axarquía.
La carretera que recorre el pueblo brinda a las personas tanto turistas como a los habitantes del lugar vistas de los valles de Vélez y Rubite que se recorren a través de plantaciones y cultivos de viñedos, olivos, almendros e higueras.
Si se llega a levantar a vista hacia las lomas y cerros del lugar se pueden llegar a apreciar los toldos o paseros. Toda la vegetación tanto y tanto los arboles como los arbustos de Canillas tienen su origen gracias a los ríos Almanchares, Rubite y Bermuza, que además de ayudar a la naturaleza vegetal del lugar es fuente de abastecimiento de agua para fuentes naturales como la Gazuela y la Yedra.
Canillas también cuenta con abundantes cuevas naturales que sirven mucho para la atracción turística, pues en el caso de la cueva Fájara, hablamos de una cueva que es usada como galería y contienen hasta un kilómetro y medio de recorrido.
Canillas de Aceituno se encuentra en la ruta mudéjar. Su origen morisco se manifiesta en la arquitectura local.
El nombre de la ciudad deriva de la palabra morisca de Azeytuni, que aunque suena muy similar al español ‘Aceituno’, o Oliva, es en realidad un tipo de tela de seda de color, que era un comercio importante en la ciudad y la región en el momento de su ocupación.
Hay una buena selección de tiendas, bares y restaurantes en Canillas de Aceituno, y la piscina municipal es popular durante los calurosos meses de verano andaluces.
Durante las noches de verano, la piscina es también el lugar para la música en vivo y el entretenimiento. Una buena oportunidad para conocer a los lugareños y repasar tu español después de un par de “Cañas” (cervezas).
Canillas, su gastronomía y productos
Este pueblo ofrece una amplia gama de rica cocina durante todo el año.
La introducción de una serie de cultivos subtropicales (aguacates, natillas, mangos, papayas, etc.) y productos de invernadero en toda la región han creado desde hace muchos años una rica tradición culinaria, hasta tal punto que es imposible no hablar de ella.
La gastronomía de canillas
Es proporcional a los cultivos que en ella se cosechan, como las uvas, el vino, el aceite de olivo y de ello es que se preparan los platos típicos del pueblo como lo son:
- El ajo blanco
- Sopa de tomate
- Coles (estofado de col)
- Chivo al horno
- Tortillas de bacalao
- Gachas de avena con pescado (un tipo de sopa hecha de tomate, pimientos, ajo, bacalao y aceite)
- Donas al estilo de buñuelo
- Tortas en forma de anillo
- Tortas de aceite.
Canillas de Aceituno produce vino hecho a mano y lo produce en diversos estilos, pero su vino dulce es el verdadero representante del pueblo y producto número para uno.
Un turista no se puede ir de Canillas sin haber probado su vino dulce.
El clima en Canillas
El clima en Canillas de Aceituno es el de una ciudad típica andaluza del interior. Durante los meses de verano, la ciudad se calienta mucho, hasta finales de los 30 grados a temperaturas tempranas de 40 grados.
Pero puede disfrutar de un refrescante baño en la piscina municipal o en el lago Viñuela, que se encuentra cerca de la ciudad.
La primavera y el otoño son generalmente templados, y los inviernos se tornan un poco más fríos que la protegida Costa del Sol y la región de Málaga.
Actividades al aire libre en Canillas
Las mejores actividades que se pueden practicar en un lugar como canillas de Aceituno es el senderismo.
Ir a las montañas que rodean el lugar y practicar el senderismo rodeado de la vegetación del lugar es de las mejores actividades que se pueden realizar, también ir a una excursión a los bosques de Axarquía que rodean Canillas es una buena opción si lo que se desea en estar en contacto con la naturaleza y si por el contrario, se busca otro tipo de diversión, los balnearios locales con una buena opción.
Monumentos y cosas para ver en Canillas de Aceituno
La ciudad está salpicada de atracciones culturales y monumentos de diferentes épocas de la historia de la región.
Uno de los más interesantes es la Torre que se remonta a la ocupación morisca, conocida como la Reina de los Moros, tiene un par de arcos de estilo mudéjar.
Al caminar por la ciudad se puede ver la Casa de los Diezmos o de la Reina Mora, que tiene una torre con arcos gemelos ciegos.
El edificio, un ejemplo de la arquitectura mudéjar típica de la zona, era el lugar desde donde se supervisaba el comercio del gusano de seda y la hoja de mora.
Otro ejemplo de la arquitectura histórica de la ciudad es la Casa Esgrafiada. Fue construida en el siglo XVI y está decorada con motivos moriscos y arcos de herradura. El edificio también cuenta con una torre de vigilancia erigida en el siglo XVII.
Canillas de Aceituno tiene varios embalses, que muestran la importancia del agua en el pueblo regional de la Axarquía. El Aljibe Árabe o Medieval es del siglo XVI y se puede encontrar en la calle Huertezuelo y los ejemplos más modernos incluyen El Pilar Grande y El Chico.
En la cima de la aldea se encuentra la iglesia de Nuestra Señora del Rosario y San León Magno que se remonta al siglo XVI y es de estilo gótico-mudéjar.
Se puede encontrar en la parte alta de la ciudad y desde su terraza se puede disfrutar del campo. Su interior tiene dos capillas barrocas y una imagen de la Virgen de la Cabeza con varias características valiosas plateadas, así como otras obras de arte interesantes como pinturas históricas, esculturas y artefactos religiosos. Sus características exteriores incluyen la Torre principal.
Desde el mirador del castillo, y desde la cima de la calle Calzada, se pueden ver las ruinas de la fortaleza de Canillas de Aceituno. Ocupados por los cristianos durante la Reconquista de 1487, se conservan algunos restos de la muralla del complejo original de fortificación que solía proteger la ciudad.
Fiestas locales de Canillas de Aceituno
Si va a visitar la región en abril, haga una cita para visitar la ciudad el 25 de abril, cuando Canillas de Aceituno celebra el Día de Morcilla, el día de pudín negro. Donde se puede disfrutar de pudín negro hecho en el área local.
El evento atrae a una gran multitud, que viene de toda Andalucía para probar la delicadeza local.
También otras fechas importantes que son motivo de celebración local en Canillas de Aceituno son: La romería de San Isidro que se celebra a mitad del mes de mayo, la noche de San Juan que se celebra casi a finales de Junio, la fiesta de la señora Virgen de la Cabeza que se celebra a la segunda semana del mes de agosto y por último, del 7 al 8 de septiembre tiene lugar la fiesta de las Candelarias.
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