Sayalonga
Sayalonga es un municipio de la provincia de Málaga. Forma de la comarca de la Axarquía y está situada cerca de los parques naturales de las Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama.
También es parte de la Ruta del Sol y Del Vino, una ruta que pasa por varios pueblos de la comarca.
Como en las otras ciudades blancas de la colina de la Axarquía, se notará la influencia árabe aquí: La ciudad es famosa por sus asociaciones con El Cid y su fruta níspero (níspero, pequeño, ovalado y amarillo), debido a su importancia, se le dedican unos días de festejo por la importancia que tiene para Sayalonga.
El pueblo de Sayalonga es un pueblo típico andaluz, encalado, ubicado en la región conocida como la Axarquía, a 41 kilómetros de la ciudad capital de Málaga ya solo 9 kilómetros de la costa y al golf.
Se encuentra en la pintoresca Ruta del Sol y el Vino, y presenta un maravilloso ejemplo de la vida andaluza en un bello entorno natural, con espectaculares vistas al campo de los alrededores y hacia la costa.
Orígenes de Sayalonga
El origen de Sayalonga es, sin duda, árabe, pero no se sabe en qué momento de la historia comenzó a tomar forma como ciudad, y el significado del nombre es igualmente un misterio.
Algunos estudios apoyan la teoría de sus orígenes romanos o visigodos. Los registros históricos sobre la localidad comienzan a aparecer a partir de su rendición a las tropas cristianas como consecuencia de la caída de Vélez, para evitar un derramamiento de sangre que hubiera sido inútil en vista de la fuerza del ejército de Reyes Católicos contra los eternos debilitando la resistencia musulmana.
En un momento, el moderno barrio periférico de Corumbela jugó un papel histórico más importante que el de Sayalonga, e incluso la comunidad agrícola de Batarxis, de la que hoy solo quedan huellas para mostrar su ubicación, se menciona con más frecuencia en las crónicas.
En cualquier caso, los moros de toda esta región tomaron parte activa en el levantamiento que terminó en la famosa batalla de Frigiliana.
Vivir en Sayalonga
Sayalonga es un típico pueblo encalado situado a 41 kilómetros de la costa en Algarrobo Costa.
Se encuentra dentro del área de la Axarquía, en la ruta escénica del sol y el vino, a una altitud de 355 metros y tiene una población de 1,500 habitantes.
El pueblo tiene calles sinuosas, servicios de autobuses, tiendas, un consultorio médico, farmacia, banco, bares, oficina de correos y escuela primaria.
Las típicas plazas andaluzas están rodeadas de árboles lirios de Jacaranda y el pueblo y las villas de los alrededores tienen vistas espectaculares de la costa.
Sayalonga ha mantenido una paz y un encanto del viejo mundo donde los granjeros montan sus mulas y sus novillos aran los campos.
Sin embargo, está a solo diez minutos en automóvil de las playas, a quince minutos del puerto deportivo y del campo de golf más cercanos, y a cuarenta y cinco minutos del aeropuerto de Málaga.
El pueblo es típico de los pueblos blancos y andaluces de la Axarquía, con calles estrechas y sinuosas y bonitas plazas con árboles lilas en flor de Jacaranda, que llenan el aire con un hermoso aroma.
Es un lugar perfecto para pasar unos días tranquilos y descubrir su cultura y hermosos paisajes:
El pueblo alberga uno de los cementerios más interesantes de la provincia de Málaga y fascinantes ejemplos de arquitectura religiosa. Cada mayo, Sayalonga también celebra una celebración en honor de uno de sus productos más típicos: la fruta de níspero.
Sayalonga, su gastronomía y productos
La cocina en Sayalonga es típica de la región de la Axarquía. Uno de los platos más típicos de Sayalonga son:
- Las sopas cachorreñas
- El potaje de hinojos campestre
- La calabaza frita con orégano
- Las migas acompañadas de arenques asados
- La ensaladilla de tomate
- Pepino y cebolla con bacalao
- El gazpacho
- La sopa fría o el gazpacho clásico
- El ajo blanco con uva moscatel (sopa de ajo con pasas)
- Los chicharrones
- El lomo en manteca
- El choto al ajillo (carne con ajo)
- Las tortillas de Semana Santa
- Empapadas en miel de caña
- Las tortas rellenas de bacalao (pescado)
Y siempre acompañados de la deliciosa vid artesana, las pasas y las almendras.
Debido a la plantación tropical encuentras Mango y Níspero en excelente calidad, frutos que hay que probar obligatoriamente si se visita Sayalonga.
El producto principal de Sayalonga es su fruto nativo Níspero, el cual es una fruta sumamente dulce de color amarillo que atrae fuertemente a los turistas al lugar, también los vinos locales son una excelente recomendación así como sus olivos y pasas.
El clima en Sayalonga
Sayalonga disfruta de un clima típicamente andaluz en el interior, siendo extremadamente caluroso en verano y templado en invierno, aunque cuando llueve las calles se vuelven inundadas.
Los residentes disfrutan de unas 2.800 horas de sol al año.
Actividades al aire libre en Sayalonga.
El área que rodea a Sayalonga es agrícola, con terrazas de olivos, viñas, cítricos y enredaderas, todas regadas por el río Algarrobo.
El pueblo está situado cerca de la hermosa sierra. El Parque Nacional de Almijara y las montañas de Tejeda son parte de la esencia de Sayalonga. El paisaje virgen es el hogar de una amplia variedad de especies de flora, águilas y cabras montesas.
Es un lugar perfecto para pasar unas vacaciones inolvidables y para aquellos que buscan un tratamiento rural, que también está bien ubicado cerca de la costa y del aeropuerto de Málaga.
Sayalonga ofrece tres rutas interesantes para aquellos apasionados por el senderismo:
- Uno pasa por el río Cajula hasta el pueblo vecino de Corumbela
- Otro te lleva a un viaje histórico por la ciudad
- El último va a la Rabita, el pico más alto de la ciudad a 672 m, que ofrece unas magníficas vistas panorámicas.
Monumentos y cosas para ver en Sayalonga.
Desde un punto de vista arquitectónico, Sayalonga ofrece varias gemas. La Iglesia de Santa Catalina es una estructura mudéjar del siglo XVI en el punto más alto de la calle principal. El Cementerio Redondo (cementerio circular) es uno de los más originales de su tipo en España, debido a su forma circular y su nicho en forma de cúpula. También puede ver la Fuente del Cid, desde donde se dice que El Cid bebió en una de sus visitas a través de estas tierras.
El Alminar de Corumbela, una torre del siglo XII, abandonada en la antigua mezquita de este pequeño pueblo al lado de Sayalonga, se usa actualmente como el campanario de la iglesia de San Pedro.
La iglesia de Santa Catalina fue construida sobre una antigua mezquita en el siglo XVI. Tiene dos naves divididas por arcos redondeados. La nave principal tiene un marco mudéjar, mientras que la otra contiene un santuario de la Virgen del Rosario (Nuestra Señora del Rosario), que data del siglo XVII. Desde el exterior, se puede ver su torre octogonal y, separada de la iglesia, la capilla de San Antón.
Junto a la iglesia se encuentra el santuario de San Cayetano, también construido en el siglo XVI. En el interior, quedará maravillado por la impresionante escultura del siglo XVIII.
Uno de los lugares más notables de este pueblo de La Axarquía es el cementerio de forma circular.
Su diseño es, de hecho, octogonal, lo que, junto con la estructura abovedada de los nichos, le da un aspecto muy inusual. Para ayudar a las personas a conocer sus orígenes, el cementerio tiene su propio Centro de Visitantes. Algunas teorías aún no confirmadas sugieren que es de origen masónico.
Otro ejemplo de la arquitectura religiosa de Sayalonga es la iglesia de San Pedro, de estilo mudéjar, situada en el pueblo contiguo de Corumbela. La iglesia tiene una sola nave cubierta por un techo artesonado. El minarete de la mezquita sobre la que se construyó se ha conservado y convertido en un campanario.
También vale la pena visitar el Museo Moro de Sayalonga y la fuente del Cid, que se cree que el propio Rodrigo Díaz bebió agua. Además, cerca de la Plaza de la Constitución, se encuentra la calle Alcuza, la calle más estrecha de la Axarquía.
Fiestas locales en Sayalonga.
Día del Níspero: En temporada de festivales, una de las fiestas más importantes de la ciudad es el Día del Níspero, declarado de interés turístico nacional. Esto se lleva a cabo en mayo y, además de disfrutar de la fruta de cosecha propia, se puede ver teatro, espectáculos y puestos de artesanía.
Feria de verano: Otras fechas importantes son el 29 de junio, cuando Corumbela celebra el día de su patrón, San Pedro; las Fiestas de Verano (fiestas de verano) en el segundo o tercer fin de semana de julio (Corumbela son en junio);
Nuestra Señora del Rosario, patrona de Sayalonga, el 7 de octubre.
El día de Andalucía, 28 de febrero, también es un día importante en la ciudad, y los jóvenes que cumplirán 18 años durante el año recibirán un obsequio del Ayuntamiento.
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